Hagyományos ételeinket is el lehet készíteni diétásan. Bár a töltött káposzta nem egy nagyon hízlaló étel, mégis aki diétázni próbál annak itt egy diétás és egészséges alternatíva
Hozzávalók:
Töltelék:
- 1 csésze barna rizs (főzve)
- 500 g sovány pulykahús, darálva
- 1 közepes vöröshagyma, finomra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 tojás
- 1 teáskanál őrölt kömény
- Só és bors ízlés szerint
Káposzta levelek:
- 1 fej káposzta (vagy savanyú káposzta levele)
Paradicsomszósz:
- 2 csésze sűrített paradicsom
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál cukor (opcionális)
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
- A káposzta leveleket forró vízben blansírozd, majd hagyd őket lehűlni.
- A töltelék elkészítéséhez egy tálban keverd össze a főtt rizst, a darált húst, finomra vágott vöröshagymát, zúzott fokhagymát, tojást, köményt, sót és borsot.
- Vegyél egy káposzta levelet, helyezz rá egy adag tölteléket, majd hajtsd össze úgy, hogy a töltelék jól be legyen zárva.
- A paradicsomszósz elkészítéséhez hevíts olívaolajat egy lábasban, adj hozzá sűrített paradicsomot, cukrot (opcionális), sót és borsot. Főzd néhány percig, amíg a szósz sűrűsödik.
- Helyezd a töltött káposztákat egy lábosba, öntsd le őket a paradicsomszósszal, majd fedd le és főzd alacsony lángon kb. 30-40 percig, amíg a káposzta megpuhul.
- Tálald friss zöldfűszerekkel vagy joghurttal.
A diétás Töltöttkáposzta jótékony hatásai:
- Alacsony kalória- és zsírtartalom: A sovány hús és a barna rizs alacsony zsír- és kalóriatartalommal rendelkezik, így ideális lehet egy diétás étrend részeként.
- Magas rosttartalom: A káposzta és a barna rizs magas rosttartalma segíthet a telítettség érzésének fenntartásában és az emésztés támogatásában.
- Vitaminok és ásványi anyagok: A káposzta és a paradicsom gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például C-vitaminban, K-vitaminban és likopinban.
- Fehérje forrás: A hústöltelék kiváló fehérjeforrás lehet, ami segít a izomépítésben és a telítettség érzésében.
- Gluténmentes lehetőség: Ha a receptet gluténmentes összetevőkkel készíted el, akkor gluténmentes diétához is alkalmas lehet.
