Hozzávalók:
- 400g zsírszegény túró
- 2 evőkanál méz vagy eritrit (ízlés szerint)
- 1 tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat vagy vaníliapor
- 1 csipet só
- 200g teljes kiőrlésű liszt vagy tönkölyliszt
- 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
- Friss gyümölcsök (pl. málna, eper) vagy alacsony glikémiás indexű gyümölcsös öntet a tálaláshoz
Elkészítés:
- Először készítsük el a túrótölteléket. Egy tálban keverjük össze a túrót, a mézet vagy eritritet, a tojást, a vaníliát és a csipet sót, amíg egy krémes tölteléket nem kapunk. Hagyjuk pihenni, hogy az ízek összeérjenek, miközben elkészítjük a tésztát.
- A tészta elkészítéséhez vegyük elő egy nagy tálba a lisztet, és készítsünk egy kis mélyedést a közepébe. Ebbe öntsük bele az olívaolajat vagy kókuszolajat, majd fokozatosan adjuk hozzá a vizet, és gyúrjuk össze egy rugalmas tésztává. Ha szükséges, még adjunk hozzá lisztet vagy vizet a megfelelő állag eléréséig.
- Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát vékonyra. Használhatunk sodrófát vagy kezeket, hogy egyenletes legyen a vastagsága.
- Vágjunk négyzet alakú tésztadarabokat. Mindegyik darab közepére tegyünk egy adag túrótölteléket.
- Hajtsuk össze a tésztadarabokat úgy, hogy háromszög alakú batyukat kapjunk. Zárjuk le a széleit, hogy a töltelék ne szivárogjon ki.
- Előmelegített sütőben süssük 180 Celsius fokon körülbelül 20-25 percig, vagy amíg a batyuk szép aranybarnák nem lesznek.
- Tálaljuk friss gyümölccsel vagy alacsony glikémiás indexű gyümölcsös öntettel.
A diétás túrós batyu fogyasztásának számos pozitív hatása lehet a szervezetre:
- Magas fehérjetartalom: A túró és a tojás magas fehérjetartalma hozzájárulhat az izomépítéshez és a szövetek regenerációjához.
- Alacsony zsírtartalom: A zsírszegény túró és az olívaolaj vagy kókuszolaj használata lehetővé teszi az étel alacsony zsírtartalmát, így segíthet az egészséges testsúly fenntartásában.
- Teljes kiőrlésű liszt: A teljes kiőrlésű liszt magasabb rosttartalommal rendelkezik, ami segíthet a megfelelő emésztésben és a teltségérzet fenntartásában.
- Természetes édesítők: A méz vagy az eritrit használata természetes édesítőként lehetőséget ad az étel élvezetére anélkül, hogy túl sok hozzáadott cukrot tartalmazna.
- Vitaminok és ásványi anyagok: A túróban és a gyümölcsökben található vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulhatnak az immunrendszer erősítéséhez és általános egészségünk fenntartásához.
